杰米·奥利弗的终极10分钟蔬菜技巧将为你消除圣诞晚餐的压力

没有必要花几个小时在厨房里做一顿丰盛的圣诞大餐。如果你中签了，今年负责烤肉，那么你很可能已经有压力了。在这个重要的日子里，你不可避免地会担心火鸡是否会干，约克郡布丁是否会发胀，或者你的烤土豆是否足够脆。当然，还有蔬菜。

幸运的是，杰米·奥利弗分享了一个10分钟的小窍门，可以让你在圣诞假期里吃到绿色蔬菜，而不会让厨房变得更加混乱。他的解决方案?超级清蒸青菜配小柑橘和辣椒黄油。这位电视厨师说：“要想给蔬菜增添更多的味道，不用花什么力气，浸泡黄油是一个不需要动脑筋的选择。”“我在这里选择了小柑橘、新鲜辣椒和百里香的组合，但你可以根据自己的口味随意搭配。”

杰米·奥利弗的圣诞蔬菜食谱

配料（10人份）

抱子甘蓝400g嫩茎西兰花300g冷冻豌豆100g软的无盐黄油1茶匙海盐1把百里香枝½个柠檬½个克莱门汀1 / 4个新鲜红辣椒

方法

用叉子把黄油捣碎，然后撒上海盐。把柠檬和小柑橘皮磨碎，然后把辣椒切碎，加入黄油中。十，把百里香的叶子摘下来，把所有的东西捣碎。这是你的浸泡黄油，你可以很容易地在平安夜制作，以加快速度。

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把蒸锅里装满盐水，煮开。然后，加入豆芽。把花椰菜放在蒸篮里，放在上面，把豌豆放到第二个蒸篮里，摞在上面。盖上盖子，煮五分钟，然后沥干蔬菜，加入一个大碗。舀上黄油，让它融化在蔬菜上，然后把所有的东西搅拌在一起，就可以食用了。

果不其然!一个简单的配菜，可以帮助你减轻烹饪的压力。如果你没有蒸锅，你应该把芽菜放入沸水中，等两分钟再加入西兰花。然后，再过两分钟，加入豌豆。对于那些想要降低成本的人来说，你可以用嫩茎代替你的普通西兰花头。

如果你不太喜欢把绿色蔬菜作为圣诞烤肉的一部分，也不用担心。在这个30分钟的食谱中，看看戈登·拉姆齐完美制作蜂蜜防风萝卜和胡萝卜的秘诀吧。

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